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Cortando rollos de maki por la mitad

Cómo hacer sushi en casa

Antes o después, cualquier amante de este plato japonés se enfrenta al mismo reto: hacer sushi en casa. Pues bien, si crees que ha llegado el momento aquí van todos los utensilios, trucos y secretos que necesitas para que tu sushi casero sea un éxito.

Cortando rollos de maki por la mitad

Cómo hacer arroz para sushi

Un arroz en su punto es el secreto del éxito de un buen sushi. Te mostramos paso a paso cómo elaborar un «sumeshi» (vamos, lo que viene siendo el arroz para sushi) que no se lo salta un nipón.

Sukiyabashi Jiro está considerado el mejor restaurante de sushi del mundo
Breve historia del sushi
¿Sabías que el significado de sushi no tiene nada que ver con el pescado crudo? ¿que su origen está en China y no en Japón?
Arroz, nori, pescado, wasabi... son algunos de los principales ingredientes del sushi
Los ingredientes del sushi
Este plato lo admite casi todo. Aquí va un listado de los principales ingredientes que suele llevar el sushi.
California Roll
California Roll: todo un clásico
El California Roll es uno de los makis más famosos, ¡sushi al estilo americano!
Tabla con piezas de makizushi y nigirizushi
Los distintos tipos de sushi
Descubre que hay vida más allá de los makis y los nigiris.
Kappamaki, sushi relleno de pepino
Kappamaki, ideal para veganos
El kappamaki, cuyo relleno sólo contiene pepino, es una de las variedades más famosas y saludables de sushi.
Niña japonesa comiendo sushi
Cómo comer sushi correctamente
Breve guía con consejos para aprender a zampar sushi como un auténtico japonés.

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