Sushi de Jalapeños y Yellowtail

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6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de yellowtail *
6 tallos de cebolla fresca
100 gramos de queso cremoso
6 jalapeños

1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
2. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el yellowtail en láminas de unos 2 o 3 milmetros de grosor.
3. Hacer rodajas de pimiento jalapeño
4. Lavar las cebollas frescas y separar sus tallos, que cortaremos muy finos.
5. Enrollar el sushi usando el yellowtail, los jalapeños, el queso cremoso y la cebolla fresca como relleno.

* El Yellowtail es un pescado japonés que suele encontrarse en tiendas especializadas.