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Maki de atún y aguacate

Sushi de atún y aguacate
Ingredientes
6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz de sushi (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
1 mango maduro
1 cucharada de salsa Sriracha
Preparación

1. Prepararemos el arroz tal y como se indica en la sección «cómo hacer arroz para sushi».

2. Pelaremos el mango.

3. Cortaremos el mango en lonchas tan finas como podamos.

4. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de más o menos 2 o 3 milímetros de grosor.

5. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.

6. Enrollar el sushi usando el mango, el atún y una pizca de salsa Sriracha.

¡Y no te olvides del jengibre, la salsa de soja y el wasabi! ¡Ñam, ñam!

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