Maki de jalapeños y yellowtail con salsa picante
¿SabÃas que, aunque suene muy exótico, el yellowtail (cola amarilla) no es ni más ni menos que el jurel de Castilla?
Ingredientes
Preparación
1. Prepararemos el arroz tal y como se indica en la sección «cómo hacer arroz para sushi».
2. Usando un cuchillo afilado y húmedo, cortaremos a contraveta el yellowtail en láminas de unos 2 o 3 milmetros de grosor.
3. Cortar en rodajas de pimiento jalapeño.
4. Cortaremos el mango en lonchas tan finas como podamos.
5. Enrollaremos el sushi usando el yellowtail, los jalapeños y el aguacate.
6. La salsa picante la haremos mezclando bien la mayonesa con la salsa Sriracha y el aceite de sésamo.
7. Decoramos los makis con la salsa picante y las semillas de sésamo tostado.
¡Y no te olvides del jengibre, la salsa de soja y el wasabi! ¡Ñam, ñam!
Arroz Orgánico para Sushi 500 gr.
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