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Nigiri de atún y salmón

Nigiri de atún y salmón
¿Sabías que el «nigiri» es la variedad de sushi más popular en Japón?
Ingredientes
1 taza de arroz de sushi («sumeshi»)
30 gramos de atún fresco
30 gramos de salmón
Preparación

1. Prepararemos el arroz tal y como se indica en la sección «cómo hacer arroz para sushi».

2. Usando las manos, formaremos 5 o 6 piezas ovaladas con el arroz.

3. Cortaremos el atún y el salmón en filetes finos, ligeramente más grandes que las piezas de arroz.

4. Colocaremos las lonchas de atún y salmón sobre el arroz, pudiendo colocar una pizca de wasabi entre ambos.

¡Y no te olvides del jengibre, la salsa de soja y el wasabi! ¡Ñam, ñam!

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