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Técnicas de Sushi (parte II), por Ricardo Sanz

Tras un primer video en el que Ricardo Sanz nos enseñaba a hacer arroz de sushi y a cortar las piezas de pescado, en esta segunda entrega de Robin Food, el chef del restaurante Kabuki nos muestra cómo preparar «sashimi» y cómo montar los distintos tipos de sushi. Un auténtico lujo de la mano de uno de los cocineros que más sabe de sushi en el planeta tierra.

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